Blue Stilton

Engeland Nottinghamshire

Hoe gesneden?
Extra's
Kies een gewicht
3,90 100 gram
Blue Stilton
Omschrijving

Blue Stilton

  • Stilton wordt tegenwoordig gemaakt van gepasteuriseerde koemelk omdat de fabrieken die haar produceren dat vast hebben laten leggen in de A.O.P.
  • De Penicillium Roqueforti wordt aan de melk toegevoegd, ontwikkelt zich pas als de kazen doorspiest worden. Bij Blue Stilton is dat later dan bij andere blauwaderkazen.
  • Na een rijping van 9 tot 12 weken ontstaat een absoluut romige, nootachtig, licht pikant en aardse tonen.
Allergenen en ingrediënten
6 maanden
45+
Koe
Gepasteuriseerd
Melk
-
Ja
Nee