Omschrijving

Bastiaansen in Molenschot (Noord-Brabant) is de kaasmakerij waar deze specialiteit vandaan komt.
De gepasteuriseerde biologische melk wordt vegetarisch gestremd.
Hiervoor wordt microbieel stremsel gebruikt. De kaas wordt net als Goudse beschermd met een coating.

Na een rijping van twee maanden komen de kazen op de markt.
Bij ons liggen de kazen nog minimaal twee maanden extra te rijpen. Dit komt zowel de smaak als de structuur ten goede.

De smaak van de kaas, die licht zoet en fruitig, ontwikkelt tot iets zoeter met lichte tonen van kokos en een licht knisperend zuivel.

Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen?
Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.