Omschrijving

Carré du Vinage


Een vierkant roodflorakaasje van ongepasteuriseerde koemelk uit Ronq, vlakbij Lille dat pas sinds 1985 bestaat.


Marie Couvreur, producente van dit kaasje, wast de kaasjes met een
mengsel van bier en pekelwater. Dit is een oude trappistenmethode om de
roodflora te verkrijgen. Het kaasje wordt ook wel Crayeux de Roncq
genoemd. (Crayeux = krijtachtig) en dat slaat op de textuur van de
korst.


niet zwangerproof

Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen?Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.