Soms wordt ze nog bereid van ongepasteuriseerde melk, vaak van gepasteuriseerde.
Deze 50+kaas komt uit Champagne-Ardennes en Chablis . Chaource wordt bereid met lactische stremming dat binnenin een krijtachtig zuivel geeft. Dat zorgt voor een grote smaakbeleving. Bij een perfect rijp kaasje vormt zich onder de korst een romig randje.
De smaak is te omschrijven als aards, licht zilt,paddestoelensmaak en yoghurt tonen.
Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen? Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.
Witschimmel kaasje ca. 250 grams
