Omschrijving

Chèvrefeuille


Een rauwmelks boerengeitenkaasje uit de regio rond Mothe-Sant-Heray-En-Melle. dat gerijpt is op een kastanjeblad. Ze valt onder de naam Mothais sur feuille, welke een AOP hebben als ze uit de regio Poitou komen. Het kaasje met een doorsnee van ongeveer 13 cm. rijpt twee weken om te drogen en twee weken om het mooie korstje te verkrijgen. De smaak is fris, rijk en geiterig.


Andere namen zijn Mothais sur feuille, Le parthenay.

Geotricum korst dus mag ook een blauwe/grijze schimmel ontwikkelen, dit kan gewoon meegegeten worden.

Niet zwangerproof

Geschikt voor zwangere dames? NEEN!

Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen? Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.