Comté Réservation

Minimaal 20 maanden

Extra's
Kies een gewicht
4,00 100 Gram
Comté Réservation
Omschrijving

Comte Réservation

  • De aanduiding 'Alpage' staat garant voor een kaas die gemaakt wordt van de zomermelk van koeien van de rassen Montbéliarde en Franse Simmentaler of een mengeling van beide soorten, die hoog in de bergen grazen.
  • Eind mei, begin juni gaan de koeien de bergen tot een hoogte die varieert tussen 200 en 2500 meter.
Comtékazen hebben een diameter van tussen de 55 en 75 centimeter, een gewicht van tussen de 32 en 45 kilo en er is ruim 450 liter melk nodig om één kaas te kunnen maken.
Eigenschappen
Hard/half-hard
Rauwmelks
Koe
Frankrijk
Midden-pittig
Allergenen en ingrediënten
Melk
-
Ja