Omschrijving

De zachte, krijtachtige la Gabarre – die doet denken aan bladeren na
een fris herfstbuitje – is een rauwemelkse geitenkaas uit de Loire in de
vorm van een schuitje. La Gabarre (= schuitje) werd door de
boeren gebruikt om de geitjes van het ene eilandje in de Loire naar het
andere te vervoeren. De geitjes droegen koperen bellen om hun nek, zodat
de andere schepen vroeg in de ochtend bij nevel, hoorden dat er een
boer op het water zat.


De bellen werden een toeristische attractie, en als eerbetoon maakt
deze producent de kaas in de vorm van een "Gabarre". Tijdens het rijpen
ontstaan diverse schimmelculturen op de korst en de grijsblauwe
schimmelkorst dient zeker mee gegeten te worden.


Smaak is fris, lactisch, nootachtig en licht aards


Niet zwangerproof

.

Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen? Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.