Omschrijving

Belgische witschimmelkaas gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk. Het bedrijf
was ooit verkocht aan een grote Franse fabriek, maar wordt nu weer in
België gemaakt.


De kern van deze kaas heeft de kenmerkende rulle structuur van
geitenkaas terwijl de kaas lang de rand mooi lopend is, zoals een Brie
van koemelk. De kaas rijpt 2 tot 7 weken en de smaak is op zijn best als
de kaas langer gerijpt is, deze is dan fris, met een lichte
paddenstoelen aroma en bijna fruitig te noemen


zwangerproof