Omschrijving

Pont-l'Évêque is een rauwmelkse koemelkkaas van het type roodflora of gewassenkorstkaas.
De kaas is afkomstig uit de Calvadosstreek in Normandië, wordt daar al sinds de 12e eeuw gemaakt en dankt zijn naam aan de plaats Pont-l'Évêque, waar een grote regionale kaasmarkt was.

Na het wassen van de korst ontstaat de roodflora en wordt het geborsteld en gedroogd.
Hierdoor ontstaat de drogere en licht zanderige structuur van de korst.

Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen? Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.