Omschrijving

Dit is een graskaas, deze is daarom slechts een paar maanden per jaar beschikbaar.

Roodbonter jonkie uit Bodegraven

• Gemaakt met melk van Roodbonter koe van het MRIJ ras.
  Deze 300 koeien lopen op de boerderij rond bij boer Evert Fokker in Bodegraven.
  De koeien van boer Evert geven 10 tot 15 liter minder melk per dag dan een gemiddelde koe, maar de melk bevat meer eiwitten en goede omega’s. Dit vertaald zich terug in de smaak van onze Roodbonter kaas.
  De kazen worden gerijpt bij Evert in zijn pakhuis in Bodengraven.