Omschrijving

Half koe- en half schapenmelk. Gemaakt op Terschelling door Gerben en Jolanda Bakker.
Zij maakten op het eiland al jaren lang schapenkaas maar besloten nu ook samen te werken met een koe-melk leverancier op het eiland om een gemixte kaas te maken.


Gerijpt met een natuurkorst die ingesmeerd wordt met zonneboemolie om niet in te drogen.
De kaas is boterig, toast-y, en heeft een zoete nasmaak van de schapenmelk.
gerijpt voor zo’n 5 maanden is ze romig maar smaakvol.


Zwangerproof