Kaasplateau L'Amuse en Wijnkoperij de Gouden Ton: Rosé Bardolino Chiaretto
Omschrijving

Naam van de wijn: Bardolino Chiaretto Rosato
Producent: Azienda Agricola Gorgo
Herkomstbenaming: Bardolino Chiaretto DOC, Veneto, Italië
Druivenras(sen): corvina, rondinella, molinara
Regio – Terroir - Wijnbedrijf: De Azienda Agricola Gorgo van Roberto Bricolo is
een stereotype van de nieuwe Italiaanse wijnbouw: traditionele, milieuvriendelijke
wijnbouw, geen concessie aan de geldende modes, maar kwalitatieve wijnen met
een eigen identiteit. Het wijnhuis zelf is prachtig gelegen en kunstzinnig, bijna
avant-gardistisch versierd met marmeren platen. De wijngaarden waar de druiven
voor deze Bardolino Chiaretto vandaan komen liggen in het zuidelijke deel van
Veneto. De karakteristieke witte bodem werd in de ijstijden door de gletsjers
gevormd en bestaat voornamelijk uit zacht morenisch puin, rijk aan stenen en
rolkeien, met veel minerale zouten (o.a. calciumcarbonaat) en een hoge pH
waarde. De neerslag is gematigd en zacht. In de wijngaarden wordt de opbrengst relatief laag
gehouden.

De plank bestaat uit 5 soorten kaas, ongeveer 100 gram elk, in volgorde van proeven:
met als kaascombinaties:

*Brie Aux Truffes, onze wereldberoemde huisspecialiteit gemaakt met verse zomertruffel en géén aroma.

* Florence Maritiem- Belgische biologische geitenkaas, gerijpt in zeewier.
Heerlijke zomerse combi, fris en tegelijkertijd bijna vlezig zelfs.

* Taleggio- zilte en frisse roodflora uit Italië vaak in de keuken gebruikt maar ook zo onwijs lekker op een plateau!

* Wilde Weide Overjarig- mooiste Goudse kaas die er is, gemaakt met Montbéliarde melk, hetzelfde koeienras als bij Comté smaakt ze fruitig en nootachtig met heerlijke frisse tonen en fijne kristallen.

* Bleu d'Auvergne- peperige maar romige blauwaderkaas met een filmende structuur. 

Pakje Crackers zijn inbegrepen. 


De kaasplank is voldoende voor 2-4 personen, kost €32,95 inclusief wijn, exclusief hout. 

wenst u de plank bij de Gouden Ton in Heemstede op te halen?
Meld dit dat bij de notities bij het plaatsen van uw bestelling dit kan alleen op vrijdag en zaterdag.

Plaatst u een bestelling om op te halen bij een van onze filialen? Onthoud dan uw ordernummer, dit maakt het vinden van uw bestelling een stuk gemakkelijker.

Kaasplateau L'Amuse en Wijnkoperij de Gouden Ton: Rosé Bardolino Chiaretto

Kaasplateau in samenwerking met de Gouden Ton met Rosé Bardolino Chiaretto

extra'sOptioneel
€ 32,95